Sulu köfte malzemeleri

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet büyük soğan
  • 400 gram patates
  • 3/4 kahve fincanı pirinç
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 demet maydanoz
  • 4 bardak su
  • Tuz
  • Karabiber

 

Sulu köfte tarifi

Kıymaya rendelenmiş soğanı, haşlanarak süzülmüş pirinci, 1 kahve kaşığı karabiber ile 2 tatlı kaşığı tuz ilave ederek hepsini beş dakika yoğurun. Sonra da pirinç ve soğanlı kıymadan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak hafifçe ıslatılmış iki avuç içinde yuvarlayın. Bunları içinde kıyılmış maydanoz olan tepsiye katın ve tepsiyi sallamak suretiyle maydanozların, köftelerin her tarafına yapışmasını sağlayın. Sonra tepsideki köftelere 4 bardak su, 1 çorba kaşığı margarin, 1 tatlı kaşığı tuz ve soyularak dörde bölünmüş patatesleri ilave edin. Tepsinin üstüne bir kapak kapatarak orta kuvvetteki ateşte 30 dakika pişirin. Ateşten alarak suyu ile birlikte servis yapın.

SULU KÖFTE-21-03-2011 TARİHLİ YEMEĞİMİZ

 

 

 

EV TİPİ

MALZEMELER:

  • 500 gr.küp doğranmış tavuk göğsü yada but kısmından
  • yarım kilo kültür mantarı,
  • 1 büyül soğan,
  • 2 domates,
  • 4,5 sivri biber,
  • tuz, karabiber,
  • sıvı yağ,

HAZIRLANIŞI:

Küp doğranmış tavukları 3,4 kaşık sıvı yağda  kavurun.

Yine küp doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar tavukla birlikte kavurun. (mantarları çok küçük doğramayın çünkü pişince küçülüyorlar)

 Mantarlar suyunu çekip kızarmaya başlayınca küp doğranmış soğanı ekleyin. kavurmaya devam edin...

 Tohumları temizlenmiş biberleri ekleyin ve 2,3 dakıka kadar daha pişirin...

 En son küp doğranmış domates ve tuzunu , karabiberini ekleyın. Domatesler eriyene kadar kısık ateşte pişirin...